5 Kuliner Legendaris Tegal Wajib Banget Coba
Tegal bukan hanya terkenal dengan industri dan pesisirnya, tetapi juga menyimpan ragam kuliner legendaris yang menggugah selera. Dari makanan judi dadu berat hingga jajanan ringan, setiap sajian menawarkan cita rasa khas yang sulit dilupakan. Jika kamu berkunjung ke Tegal, jangan lewatkan lima kuliner legendaris berikut ini.
1. Sate Tegal
Menjadi ikon kuliner kota ini. Berbeda baccarat dengan sate dari daerah lain, sate Tegal terkenal menggunakan daging sapi pilihan yang di potong tebal dan empuk. Proses pemasakan menggunakan arang membuat aroma sate semakin menggoda. Pelengkapnya, sambal kacang yang gurih dan manis berpadu sempurna dengan bumbu khas Tegal. Banyak warung sate legendaris di pusat kota yang sudah eksis puluhan tahun dan selalu ramai pembeli.
2. Tahu Aci Tegal
Tahu aci adalah jajanan unik yang menjadi favorit masyarakat Tegal. Terbuat dari campuran tepung tapioka dan tahu, olahan ini di goreng hingga renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Tahu aci biasanya di sajikan dengan kuah pedas dan cocolan saus kacang. Rasanya yang gurih dan tekstur kenyal membuatnya cocok di jadikan cemilan sore hari. Penjual tahu aci legendaris sering kali sudah turun-temurun, menjaga resep tradisional tetap autentik.
3. Mi Celor Tegal
Merupakan kuliner berkuah santan yang kaya rempah. Kuah santan kental berpadu dengan mi kuning yang kenyal dan taburan udang atau telur. Rasanya lembut, gurih, dan sedikit pedas, membuat siapa pun ketagihan setelah mencicipi sekali. Mi celor termasuk menu sarapan favorit warga Tegal. Warung-warung legendaris yang menyajikan mi celor biasanya memiliki antrean panjang setiap pagi.
4. Nasi Lengko
Menyajikan kombinasi sederhana namun nikmat. Nasi putih hangat di padukan dengan tahu, tempe, tauge, dan mentimun. Semua bahan di siram dengan saus kacang kental yang gurih. Beberapa versi menambahkan kerupuk atau sambal ekstra untuk menambah rasa. Nasi lengko mudah di temukan di pusat kota maupun pinggir jalan, tetap mempertahankan cita rasa asli tanpa banyak modifikasi modern.
5. Kue Balok Tegal
Adalah kuliner manis yang wajib di coba untuk pencinta dessert. Teksturnya padat, lembut, dan rasanya manis, dengan aroma khas mentega yang menggoda. Biasanya di sajikan dalam potongan kotak besar, kue balok cocok sebagai oleh-oleh khas Tegal. Penjual kue balok legendaris sering kali mempertahankan resep asli turun-temurun, menjaga cita rasa otentik yang tidak berubah selama puluhan tahun.
Kesimpulan
Tegal menyimpan kekayaan kuliner yang patut di jelajahi. Sate Tegal, tahu aci, mi celor, nasi lengko, hingga kue balok menawarkan pengalaman rasa yang autentik dan menggugah selera. Setiap hidangan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa cerita tradisi lokal yang kuat. Jika sedang merencanakan wisata kuliner di Tegal, pastikan lima kuliner legendaris ini masuk dalam daftar wajib coba.