Kategori: Makanan Daerah

Resep Tahu Teri Pedas Gurih Sajian Pedas Khas Nusantara untuk Keluarga

02/05/2025 / admin

Tahu Teri Pedas adalah salah satu hidangan yang sangat digemari mega wheel online di Indonesia, terutama di daerah-daerah dengan masakan pedas yang khas. Dengan rasa pedas yang menggigit, dipadukan dengan gurihnya tahu dan renyahnya ikan teri, menu ini menjadi favorit banyak orang untuk dinikmati sebagai lauk pendamping nasi. Tak hanya lezat, hidangan ini juga sangat mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep tahu teri pedas khas masakan rumahan Nusantara yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Tahu Teri Pedas, Anda membutuhkan bahan-bahan sweet bonanza candyland casino yang mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:

300 gram tahu, potong kotak kecil
100 gram ikan teri, rendam sebentar dan tiriskan
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah tomat merah
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis
Garam secukupnya
100 ml air matang

Cara Membuat Tahu Teri Pedas

1. Menyiapkan Bumbu Halus

Langkah pertama dalam membuat tahu teri pedas adalah menyiapkan bumbu halus. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah menggunakan ulekan atau blender hingga halus. Jika Anda suka dengan rasa pedas yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera.

2. Menggoreng Tahu

Setelah bumbu halus siap, langkah berikutnya adalah menggoreng tahu. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian goreng potongan tahu hingga berwarna kekuningan dan sedikit garing. Angkat dan tiriskan.

3. Menumis Bumbu

Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi untuk menumis bumbu halus yang telah disiapkan. Tumis bumbu tersebut hingga harum dan cabai berubah warna menjadi lebih cerah. Jika Anda menyukai aroma wangi yang lebih kuat, pastikan bumbu ditumis dengan api kecil agar tidak mudah gosong.

4. Menambahkan Teri dan Tahu

Setelah bumbu matang dan harum, masukkan ikan teri yang sudah ditiriskan. Aduk rata hingga teri tercampur dengan bumbu. Kemudian tambahkan tahu yang telah digoreng, aduk perlahan agar tahu tidak hancur.

5. Membumbui dan Menyelesaikan

Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan teri. Tuangkan sedikit air matang untuk membantu proses pematangan bumbu. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Tips Menyajikan Tahu Teri Pedas

Tahu Teri Pedas ini bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan lalapan segar atau sambal untuk melengkapi hidangan ini. Jika Anda suka rasa pedas yang lebih kuat, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam bumbu.

Tahu Teri Pedas juga sangat cocok untuk disantap bersama keluarga, baik untuk makan siang maupun makan malam. Hidangan yang kaya akan rasa ini juga dapat menjadi pilihan praktis saat Anda membutuhkan makanan cepat namun tetap menggugah selera.

Kesimpulan

Tahu Teri Pedas adalah hidangan rumahan yang sederhana namun sangat lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menikmati hidangan khas Nusantara yang penuh rasa ini di rumah. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatannya bersama orang terdekat!

Kuliner Khas Palembang: Keunikan Rasa dari Tanah Sriwijaya

30/04/2025 / admin

Kuliner Khas Palembang: Keunikan Rasa dari Tanah Sriwijaya – Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, tidak hanya dikenal dengan keindahan Sungai Musi dan Jembatan Ampera, tetapi juga dengan kekayaan olympus slot kulinernya yang menggugah selera. Makanan khas Palembang menawarkan cita rasa yang unik, memadukan rempah-rempah lokal dengan bahan-bahan berkualitas. Artikel ini akan membahas berbagai makanan khas Palembang yang wajib dicoba, lengkap dengan sejarah dan keistimewaannya.

6 Kuliner Khas Palembang

Pempek: Ikon Kuliner Palembang

Pempek adalah makanan khas Palembang yang paling terkenal. Terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tepung sagu, pempek hadir dalam berbagai bentuk seperti kapal selam, lenjer, adaan, dan keriting. Pempek disajikan dengan kuah cuko, saus khas yang terbuat dari gula merah, asam jawa, dan cabai, memberikan rasa asam, manis, dan pedas yang khas.

Pempek memiliki sejarah panjang yang konon dimulai pada masa Kerajaan Sriwijaya. Nama “pempek” berasal dari panggilan “apek,” yang digunakan untuk menyebut penjual makanan ini pada masa lalu.

Tekwan: Sup Ikan yang Menghangatkan

Tekwan adalah hidangan lucky neko slot berkuah yang terbuat dari bola-bola ikan tenggiri, disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih. Hidangan ini dilengkapi dengan bihun, jamur kuping, bengkuang, dan daun seledri. Tekwan sering dianggap sebagai “bakso” versi Palembang karena bentuknya yang kecil dan kenyal.

Mie Celor: Sarapan Khas Palembang

Mie celor adalah hidangan mie kuning yang disajikan dengan kuah santan kental dan kaldu udang. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan tauge, telur rebus, dan udang segar. Kuahnya yang gurih dan sedikit pedas membuat mie celor menjadi pilihan sarapan yang populer di Palembang.

Pindang Patin: Hidangan Berkuah Asam Pedas

Pindang patin adalah sup ikan patin dengan kuah asam pedas yang kaya rempah. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan seperti serai, daun jeruk, dan cabai untuk menciptakan rasa yang segar dan menggugah selera. Pindang patin biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Kue Maksuba: Manisnya Tradisi

Kue maksuba adalah kue lapis khas Palembang yang terbuat dari telur, gula, dan susu kental manis. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Maksuba sering disajikan pada acara-acara adat dan perayaan, menjadikannya simbol kemakmuran dan kebahagiaan.

Lempok Durian: Camilan Khas Palembang

Lempok durian adalah dodol yang terbuat dari durian asli tanpa campuran bahan kimia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat lempok durian menjadi oleh-oleh favorit dari Palembang.

Keunikan Kuliner Palembang

Makanan khas Palembang tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarahnya. Banyak hidangan yang menggunakan ikan sebagai bahan utama, mencerminkan kedekatan masyarakat Palembang dengan Sungai Musi. Selain itu, penggunaan rempah-rempah lokal menunjukkan pengaruh budaya Melayu dan Tionghoa dalam kuliner Palembang.

Tips Menikmati Kuliner Palembang

Waktu Terbaik: Cobalah makanan khas Palembang saat pagi hari untuk sarapan atau sore hari untuk menikmati suasana santai.
Lokasi: Kunjungi pasar tradisional atau restoran lokal untuk mencicipi hidangan autentik.
Oleh-Oleh: Jangan lupa membawa pempek, lempok durian, atau kue maksuba sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman.

Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada Di Kota Bukitinggi, Dan Wajib Kamu Ketahui

09/03/2025 / admin

Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada Di Kota Bukitinggi, Dan Wajib Kamu Ketahui – Kota Bukitinggi, terletak di provinsi Sumatera Barat, Indonesia, merupakan salah satu destinasi wisata kuliner di kota Bukitinggi slot server kamboja yang cukup terkenal. Dengan kekayaan alam yang mempersona, kota ini juga menyimpan warisan kuliner yang tidak kalah menarik. sejarah kuliner Bukitinggi sangat dipengaruhi oleh budaya Minangkabau, yang dikenal dengan tradisi berkuliner yang kaya dan beragam. masyarakat Minangkabau memiliki kebiasaan memasak yang diwarnai oleh filosofi hidup mereka, yang menekankan pada kelezatan dan keindahan sajian makanan.

Keberagaman masakan Bukitinggi juga di pengaruhi oleh letak geografisnya yang strategis, terletak di daerah pegunungan, Kota Bukitinggi menawarkan bahan baku yang segar dan berkualitas, serta resep-resep yang diturunkan dari generasi ke generasi

5 Kuliner yang ada di Kota Bukitinggi

Sate

Rasanya kurang afdal kalau tidak menyantap sate slot qris khas Padang di Bukitinggi. Salah satunya sate bintang pasaman mak pati. disini ada menu sate kuah kuning dan sate kuah kacang.

Pilihan ada daging sapi, ayam, ceker, dan ampela. Harganya mulai dari Rp10.000 hingga Rp12.000 bukanya di malam hari yang. Lokasinya di simpang tugu tigo baleh, Bukitinggi

Bebek Kuah Cabai

Menu ini favoritnya youtuber Mgdalenaf. Karena bebek di sini tidak menggunakan santan. jadi pasti berbeda dengan gulai lainnya. Untuk bebek atau itiak menggunakan rempah dan sambal ijo

Nasi Kapau

Nasi kapau sudah menjadi menu wajib untuk kamu coba, karena lauk pauk yang disajikan beragam dan hapir mirip seperti nasi Padang. Menunya mulai ada rendang, dendeng, gulai ayam, tambusu, dan lain-lain. harganya variatif, mulai dari Rp28.000, sudah komplit. Yang menarik adalah penjual akan menuangkan langsung ke dalam piring kamu, dengan sendok panjangnya. sementara, ia berdiri lebih tinggi agar mudah melihat menu yang kamu pilih

Katupek Kapau

Makanan yang menjadi server thailand incaran saat sarapan ini nikmat sekali. Ketupat dengan sayuran, mie kuning, ditambah dengan pilihan saus pical atau kacang dan kuah gulai nangka. Untuk hargar mulai Rp8.000

Martabak

Menu martabak telur paling enak disantap pada malam hari. Salah satunya, Martabak kaka yang katanya ‘legend’ dan sudah berdiri sejak 1923 lho. Menu andalannya adalah martabak telur ayam dengan harga Rp24.000 dan telur bebek Rp26.000

Makanan Lezat Berasal dari Taput

18/02/2025 / admin / Sticky

Makanan Lezat Berasal dari Taput

Makanan Lezat Berasal dari Taput – Tapanuli Utara menjadi salah slot deposit dana 5 ribu satu pusat perhatian, karena terkenal dengan wisatanya yaitu Salib Kasih, dan juga pemandian air soda alami yang terdapat di Kota Tarutung. Tapanuli Utara merupakan salah satu kabupaten di Sumatera Uatara dengan pusat kotanya adalah Tarutung. Kota Tarutung kerap dijuluki sebagai kota cahaya, karena kota ini terlihat sangat indah dihiasi lampu saat malam hari. Ternyata, selain tempat wisatanya, Kabupaten Tapanuli Utara memiliki beberapa kuliner yang dapat menarik perhatian.

Ayam Napinadar

Ayam napinadar merupakan kuliner khas batak yang biasanya dihidangkan saat acara-acara tertentu. Seperti namanya “ayam rsia assyifa napinadar” maka makanan ini dibuat dari daging ayam. Biasanya ayam dimasak dengan bagian tubuh yang lengkap mulai dari kepala hingga ekor.Keunikan makanan ini terdapat pada pembuatan bumbunya yang merupakan campuran bumbu khas batak dengan darah ayam itu sendiri.Dalam proses pembuatannya, ayam napinadar dipanggang terlebih dahulu, lalu disiram dengan campuran bumbu darah ayam itu sendiri. Campuran bumbu ini menjadikan ayam lebih gurih.

Ombu-Ombus

Ombus-ombus adalah makanan khas dari Tapanuli Uatara dan menjadi salah satu jenis makanan yangpaling banyak dicari. Jenis kuliner yang satu ini banyak dijumpai di Siborongborong dan Tarutung.Ombbus-ombus dibuat dari tepung beras dan pada bagian tengahnya dibuat gula aren. Jenis makanan satu ini memiliki rasa yang sangat manis khas gula aren, dan teksturnya sangat lembut dan sedikit lengket.Dalam pembuatannya, Ombus-ombus dikemas dengan daun pisang untuk menambah aroma sedap pada makanan ini. Jenis makanan ini sangat cocok dinikmati saat sarapan dan juga ketika sedang bersantai.

Natinombur (Ikan Tombur)

Natinombur atau sering juga disebut sebagai “Ikan Tombur” ini merupakan salah satu makanan khas yang dapat kita jumpai di Tarutung. Jenis kuliner ini merupakan ikan bakar khas Suku Batak dengan bumbu slot bet 800 sambal yang memiliki rasa khas andaliman.Untuk jenis ikan yang digunakan sebagai bahan natinombur pada umumnya adalah ikan tawar seperti, ikan lele, ikan mas, ikan mujahir, dan ikan nila. Nah untuk pembuatan Natinombur ini, terlebih dahulu ikan di bakar sampai matang, kemudian dilumuri dengan sambal khas medan.Untuk kuliner yang satu ini wajib bangat kamu coba, karena dijamin bakalan nagih terus dan menggugah selera makan.

Dali Ni Horbo

Dali ni horbo merupakan jenis olahan tradisional dari bahan susu kerbau. Bahkan makanan ini sering dijuluki sebagai Keju Batak karena tampilannya yang mirip dengan keju. Untuk jenis makanan yang satu ini sudah ada sejak zaman dahulu dan masih diwarisi hingga sekarang.Dali ni horbo biasanga dihidangkan tanpa nasi. Dan untuk menambah cita rasa sering kali diolah dengan campuran beberapa rempah-rempah seperti cabai, kunyit, jahe, andaliman, bawang merah, dan bawang putih.Untuk proses pembuatannya pun sangat sederhana dan tanpa campuran zat kimia. Cukup di rebus saja selama 10 menit dengan campuran air nenas untuk mengurangi bau amis pada susu kerbau. Ketika proses memasak biasanya akan muncul buih-buih pada susu. Buih-buih ini harus diambil sedikit demi sedikit hingga susu mengental, yang kemudian disebut sebagai dali ni horbo. Setelah susu mengental, maka sudah siap untuk di sajikan.

Dekke Naniura

Kuliner khas Tapanuli Utara berikutnya adalah “Dekke Naniura”. Naniura dikenal dengan sushi orang Batak. Sama halnya dengan Ayam napinadar, makanan ini juga biasanya disajikan saat acara-acara penting.Makanan ini menjadi salah satu makanan yang paling terkenal karena ikannya yang tidak dimasak, namun hanya dibumbui saja. Di daerah Tapanuli dikenal dengan nama ikan yang di asami.Pada umumnya naniura dibuat dari ikan mas yang dibelah dua pada bagian punggungnya dan kemudian dibersihkan dari duri dan bagian dalamnya. Kemudian ikan direndam dalam air asam. Kemudian ikan disirami dengan bumbu khas Batak dengan dominan rasa andaliman dan kecombrang.Setiap kuliner khas daerah memang memiliki ciri khas tersendiri, baik dari rasa, bentuk, dan juga penyajiannya. Itulah yang membuat makanan ini hanya dapat ditemukan di daerah tertentu. Oleh karena itu buat kamu yang sedang berada di Tapanuli Utara atau sedang berkunjung ke Kabupaten Tarutung boleh bangat untuk nyobain makanan khas di sana.

Kacang Sihobuk

Kacang sihobuk adalah kacang khas Tapanuli Utara yang banyak kita jumpai di kota Tarutung. Sihobuk merupakan nama sebuah desa yang menjadi asal mula dari kacang ini. Kacang sihobuk dibuat dengan cara yang masih tradisional.Dalam pembuatannya kacang direndam dalam air selama 3-5 jam, kemudia dijemur hingga kering. Setelah itu kacang akan digongseng dengan pasir di dalam belanga. Dan untuk membakarnya masih menggunakan kayu bakar hingga kacang benar-benar matang.

Nikmatnya Makanan dengan Aroma Khas dari Mandailing

18/02/2025 / admin

Nikmatnya Makanan dengan Aroma Khas dari Mandailing

Nikmatnya Makanan dengan Aroma Khas dari Mandailing – Tidak hanya dapat menemukan berbagai destinasi wisata, kamu juga dapat mencoba lezatnya berbagai kuliner saat datang ke Mandailing. Kalau bicara tentang makanan, emang ga ada habisnya. Apalagi makanan tradisional khas Indonesia, pasti membuat kamu tergoda untuk segera mencicipinya. Mandailing merupakan sebutan bagi salah satu suku yang ada di Indonesia, tepatnya berada di bagian utara Pulau Sumatera. Seperti halnya dengan makanan khas yang unik dari salah satu suku di Provinsi Sumatera yaitu Mandailing. Berbagai hidangan dibuat dengan bumbu khusus sehingga menghasilkan cita rasa serta aroma yang khas.

Daun Ubi Tumbuk

Terdapat beberapa olahan makanan berbahan dasar daun ubi yang dikenal sebagai makanan khas Mandailing, salah satunya adalah daun ubi tumbuk. Daun ubi tumbuk diolah dengan menggunakan berbagai bahan diantaranya santan, cabe, bawang, dan juga berbagai rempah-rempah.

Jika dilihat sekilas, tampilan daun ubi tumbuk khas Mandailing memang tidak jauh berbeda dengan daun ubi tumbuk dari daerah lainnya. Tetapi jangan salah, daun ubi tumbuk khas Mandailing memiliki cita rasa yang khas dan wajib kamu coba. Tidak hanya lezat dan menyehatkan, hidangan yang satu ini juga berhasil membuat siapapun ketagihan setelah mencobanya. Tidak hanya cocok untuk dinikmati langsung, daun ubi tumbuk khas Mandailing juga cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat.

Toge Mandailing

Toge Mandailing juga menjadi salah satu makanan khas Mandailing populer dan banyak diburu. Beberapa orang gates of olympus mengira bahwa toge Mandailing dibuat dengan menggunakan bahan utama sayuran tauge, tetapi sebenarnya tidak. Hidangan yang satu ini tidak mengandung sayuran sama sekali.

Toge Mandailing memiliki kemiripan dengan kolak tetapi dengan cita rasa dan isian yang berbeda. Beberapa isian yang disajikan diantaranya pulut hitam, pulut putih, candil, lupis, santan, gula merah, dan masih banyak lagi. Hidangan ini juga banyak diburu saat bulan ramadan tiba sebagai menu berbuka puasa.

Sambal Kantori Joruk

Sambal kantori joruk Mahjong menjadi pilihan tepat untuk dicoba bagi kamu yang ingin menikmati salah satu makanan khas Mandailing. Jika dilihat dari namanya, sambal ini memiliki sebutan yang terbilang unik. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal kantori joruk diantaranya cabai, ikan teri, dan juga durian yang telah difermentasi. Saat dinikmati, sambal kantori joruk memiliki cita rasa yang khas yakni perpaduan pedas dan asam dengan aroma wangi khas durian. Bagi kamu pecinta durian, sambal ini tentu menjadi pilihan tepat untuk kamu coba.

Ikan Asam Padeh

Tidak hanya gulai daun ubi, kamu juga dapat mencoba lezatnya gulai ikan sale saat ingin menikmati salah satu makanan khas Mandailing. Ikan sale dulunya menggunakan ikan limbat, tetapi karena ikan limbat susah dijumpai, maka ikan sales ini menggunakan bahan ikan lele. Ikan lele diolah dengan tambahan berbagai bumbu sehingga menghasilkan cita rasa lezat dengan kuah yang kental. Saat berada di Mandailing, tentu menjadi hal mudah untuk menjumpai lezatnya makanan gulai ikan sale. Hidangan yang satu ini juga dijual dengan harga terjangkau dan membuat siapapun ketagihan setelah mencobanya.

Rendang Belut

Pernahkah kamu mencoba lezatnya kuliner rendang belut? Rendang belut juga dikenal sebagai salah satu makanan khas Mandailing yang menawarkan cita rasa lezat dan sayang untuk dilewatkan. Belut yang telah dicuci bersih kemudian diolah hingga menghasilkan cita rasa gurih serta tekstur yang empuk. Selain dikenal akan kelezatannya, hidangan rendang belut juga dikenal kaya akan gizi dan manfaat baik bagi tubuh. Saat datang ke Mandailing, tidak ada salahnya jika kamu menyempatkan untuk mencoba lezatnya kuliner rendang belut.

Sambal Tuk Tuk

Ada cukup banyak pilihan makanan khas Mandailing yang menawarkan cita rasa lezat dan menarik untuk dicoba, salah satunya adalah sambal Tuk Tuk. Pernahkah kamu mendengar sebutan sampah yang satu ini sebelumnya? Sambal tuk tuk merupakan olahan sambal yang dibuat dengan menggunakan beberapa bahan seperti cabe, bawang, dan juga ikan teri. Jika dilihat sekilas, tampilan sambal yang satu ini mungkin tampak biasa saja. Tetapi jangan salah, sambal tuk tuk menawarkan cita rasa lezat serta aroma yang khas saat dicoba. Dibutuhkan keterampilan untuk berhasil membuat sambal tuk tuk dengan cita rasa lezat dan menggugah selera.

Pakat Rotan

Rekomendasi makanan khas Mandailing berikutnya yang dikenal lezat dan unik adalah pakat rotan. Makanan ini dikenal unik karena dibuat dengan menggunakan bahan utama pakat atau pucuk batang rotan yang masih muda. Selain teksturnya yang unik, pakat juga memiliki cita rasa yang cenderung pahit.

Langkah pertama pembuatan hidangan ini adalah dengan cara memisahkan kulit luar pakat dengan cara membakarnya. Setelah melalui proses pembakaran, pakat kemudian diolah dengan cara direbus hingga sedikit lembut.

Makanan Khas Cilacap dengan Cita Rasa yang Buat Nagih

17/02/2025 / admin

Makanan Khas Cilacap dengan Cita Rasa yang Buat Nagih

Makanan Khas Cilacap dengan Cita Rasa yang Buat Nagih – Makanan akan menjadi memori tentang suatu tempat setelah kamu meninggalkan tempat itu. Terdapat banyak sekali makanan khas Cilacap yang wajib untuk dicoba saat Anda ke sana. Makanan-makanan ini akan membuat Anda ketagihan. Bagimana tidak, makanan khas dari Kota Cilacap hanya ditemukan di sana sehingga cita rasa khasnya tidak akan ditemukan di kota lain. Agar lebih nyaman dan nikmat lebih baik sediakanlah tissue yang bertujuan untuk alas tangan saat mengambil makanan dan menyeka bibir setelah menikmatinya. Cilacap merupakan kota di Jawa Tengah yang banyak dikunjungi oleh wisatawan lokal maupun mancanegara. Cilacap menjadi salah satu tujuan wisata terbaik terutama bagi yang ingin menikmati wisata alam. Selain menikmati wisata alamnya, wisatawan bisa berwisata kuliner mencicipi makanan khas Cilacap yang lezat. Maka dari itu bacalah artikel ini sampai selesai agar mengetahui jenis tissue yang dimaksud. Kami akan merekomendasikan beberapa kuliner khas Cilacap untuk kamu coba.

Lanting atau Klanting

Klanting adalah makanan khas Cilacap yang berupa camilan berbentuk angka 8 yang terbuat dari adonan singkng. Camilan ini sudah banyak ditemukan di tempat oleh-oleh dan pasar tradisional. Lanting atau klanting umumnya punya dua warna yaitu merah dan putih. Kemudian lanting akan dicampurkan anaeka bumbu rasa-rasa untuk menambah cita rasa yang semakin sedap.

Gembus

Gembus adalah camilan khas Cilacap yang terbuat dari adonan berbahan dasar singkong. Cita rasa gembus umumnya adalah manis dan cocok disantap dsaat keadaan hangat. Singkong di haluskan kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu halus beserta tepung pati. Kemudian di goreng di minyak yang panas dengan bentuk melingkar layaknya donat. Tak heran jika makanan ini kerap disebut Donat Jawa. Gembus ditemukan di pasar tradisional. Para penjual gembus biasanya tersedia di pagi dan sore hari.

Mendoan

Camilan khas Cilacap ini terbuat dari tempe tipis dan kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang berbumbu. Nama mendoan diambil dari teknik masaknya yaitu setengah matang. Dalam bahasan Bayumas, “Mendon” artinya setengah matang. Cita rasa tempe mendoan sangat empuk dan lembut. Salah satu makanan khas cilacap ini lebih enak saat disantap selagi hangat dengan menggunakan saus kecap dan cabe rawit.

Sale Pisang

Kota Cilacap juga mampu mengolah pisang menjadi camilan yang reyah dan manis alami. Sale pisang khas cilacap terbuat dari pisang raja karena teksturnya yang lembut. Ciri khas dari sale pisang adalah warnanya yang sedikit hitam. Mula-mula pisang raja diiris tipis dan dikeringkan menggunakan sinar matahari. Pengeringan ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam pisang. Pengurangan kadar air ini berguna untuk menciptakan cita rasa yang gurih saat dinikmati. Kini sale pisang khas Cilacap berinovasi karena terdapat macam-macam rasa seperti coklat, keju, dan lain sebagainya.

Rempeyek Yutuk

Adonan dari makanankhas cilcap ini tidak berbeda dengan Thempleng. Namun yang membedakan hanyalah isian atau topping yang dipakai. Yutuk adalah primata laut yang menyerupai kepiting kecil. Dengan demikian rempeyek yutuk menggunakan isian Yutuk atau kepiting kecil.

Tempe Dages

Makanan khas cilacap yang terbuat dari tempe lainnya yaitu Tempe Dages. Makanan ini sekilas mirip dengan tempe gembus yang populer di Yogyakarta. Tempe Dages menggunakan ampas tahu yang difermentasi. Oleh karena itu tempe ini berwarna agak kehitaman. Sementara tempe gembus di Yogyakarta identik dengan tempenya yang berwarna putih. Tempe dages diolah dengan menggunakan adonan dari tepung beras dan diberi potongan daun bawang, bawang putih, ketumbar, garam, dan sedikit kunyit.

Brekecek

Brekecek merupakan makanan khas Cilacap yang menggunakan kepala ikan. Brekecek berasal dari cara memasaknya yang dicampur-campur. Hal itu karena namanya terdiri dari akronim “brek” dan “dikecek-kecek.” Brekecek menjadi makanan khas Cilacap yang juga bisa menggunakan daging itik, ayam, cumi dan udang. Cita rasa brekecek yaitu gurih, manis, dan pedas menyeap sempurna pada bahan baku yang digunakan.

Tahu Brontak

Makanan khas Cilacap ini mirip dengan tahu isi. Namun yang membedakannya dengan tahu isi adalah cara pembuatannya. Tahu brontak dicelup dalam santan sebelum digoreng. Proses pencelupan ini menciptakan tekstur luar tahu yang lebih renyah dan lembut di dalam. Tahu brontak kerap dijual pada sore hari. Dengan demikian tahu brontak cocok dijadikan sebagai camilan bersama dengan teh manis dan kopi.

Walangan

Walangan adalah makanan khas Cilacap yang menyerupai bakwan, namun terbuat dari Pisang Nangka. Pisang Nangka dipotong kecil-kecil berbentuk stik. Kemudian dicampur berbagai bumbu dan tepung terigu. Walangan memiliki cita rasa yang gurih. Dengan begitu walangan copcok untuk disantap dengan kopu dan teh di sore hari.

Manggleng Singkong

Manggaleng Singkong adalah camilan khas cilacap yang terbuat dari singkong. Singkong sebelumnya diiris dan dogoreng kering. Kemudian dicampurkan dengan aneka bumbu untuk menambah rasa yang sedap. Bedanya dengan kripik singkok pada umumnya adalah bentuk dan ketebalannya. Bentuk manggaleng singkong memanjang sementara kripik singkong umumnya berbentuk bulat. Selain itu manggaleng singkok terasa lebih tebal daripada kripik singkong pada umumnya. Cita rasa manggaleng singkong yaitu manis, asin dan gurih.